Páginas

Total de visualizações de página

sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Cancêr: Alimentos que Contribuem para o Aparecimento da Doença

          A alimentação está diretamente associada ao processo de desenvolvimento do câncer, principalmente câncer de mama, cólon (intestino grosso), reto, próstata, esôfago e estômago.
          Alguns alimentos, se consumidos regularmente durante longos períodos de tempo, parecem fornecer o tipo de ambiente que uma célula cancerosa necessita para crescer, se multiplicar e se disseminar.
          Esses alimentos devem ser evitados ou ingeridos com moderação. Neste grupo estão incluídos os alimentos ricos em gorduras, como carnes vermelhas, frituras, molhos com maionese, leite integral e derivados, bacon, presuntos, salsichas, linguiças, mortadelas, dentre outros.
          Existem também os alimentos que contêm níveis significativos de agentes cancerígenos. Por exemplo, os nitritos e nitratos usados para conservar alguns tipos de alimentos, como picles, salsichas e outros embutidos e alguns tipos de enlatados. Já os defumados e churrascos são impregnados pelo alcatrão proveniente da fumaça do carvão, o mesmo encontrado na fumaça do cigarro e que tem ação carcinogênica conhecida. Os alimentos preservados em sal, como carne-de-sol, charque e peixes salgados, também estão relacionados ao desenvolvimento da doença.
          Antes de comprar alimentos, compare a quantidade de sódio nas tabelas nutricionais dos produtos.
          A alimentação pobre em fibras, com altos teores de gorduras e altos níveis calóricos (hambúrguer, batata frita, bacon etc.), está relacionada a um maior risco porque, sem a ingestão de fibras, o ritmo intestinal desacelera, favorecendo uma exposição mais demorada da mucosa aos agentes cancerígenos encontrados no conteúdo intestinal.
          Em relação a cânceres de mama e próstata, a ingestão de gordura pode alterar os níveis de hormônio no sangue, aumentando o risco da doença.


terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Como Melhorar seu Sistema Imunológico Através da Alimentação?

     Quando você não consome a quantidade certa de nutrientes, acaba ficando mais suscetível a infecções e muitas doenças. A falta de vitaminas e minerais como a A, E e C, ferro, zinco entre outros, comprometem as reações que fazem parte da resposta imune.
     Para potencializar o seu sistema imunológico, é preciso controlar o consumo de gorduras, açúcares, alimentos processados e refrigerantes, pois estes prejudicam o bom funcionamento das células, inclusive as de defesa.
     O ideal é ingerir freqüentemente alimentos variados (grãos, hortaliças frescas, frutas, nozes, sementes) para conseguir ingerir vitaminas e minerais diferentes.
     Alguns alimentos são importantíssimos para aumentar a imunidade do organismo:
     Brócolis - Alimento campeão para o aumento da imunidade em todas as idades e ainda previne contra o câncer.
     Kiwi, morango, laranja e outros alimentos fontes de vitamina C - eles aumentam a produção das células de defesa, que tem efeito direto sobre bactérias e vírus, elevando a resistência a infecções.
     Soja - Também ajuda no aumento da imunidade e contribui para regulação hormonal.
     Cogumelo shiitake - estimula a produção das células de defesa do organismo, prevenindo doenças como o câncer.
     Banana - Por conter muito ferro, é de grande auxílio em casos de anemia. Além disso, contém grandes concentrações de triptofano, substância reconhecida por relaxar, melhorar o humor e trazer sensação de bem-estar (está comprovado que a depressão e tristeza diminuem ação do sistema imunológico).
     Carnes - Pela grande quantidade de glutamina, tem papel fundamental na manutenção das funções do sistema imunológico. Você pode encontrar a glutamina também na forma de suplementos.